麵屋一進
最寄り駅:道徳駅
味噌ラーメン専門店です。
席はカウンターのみ。
店員さんは、厨房専門一人とホールが一人でした。
駐車場は、店のある区画の後ろ側にあります。
味噌ラーメンは、白、赤、熟成合わせ、カレー味噌がありました。
カレー味噌が気になりましたが、今回は初来店だったので、一番人気の熟成合わせ味噌をチョイス。
写真は、熟成合わせ味噌ラーメンのおすすめトッピングの麺大盛です。
おすすめトッピングでついてきたのは、コーンとバターです。
味噌ラーメンだとたまに味噌の塩分がきつい店がたまにありますが、この店は、私には程よい味でした。
コクのある味噌スープが麺にからんで旨いです。
スープ単体でもそれなりに飲める濃さでした。
そして、途中でバターをスープにといて味変。
コクがありつつ優しい味に変身。
さらに最後に七味or一味を投入してピリ辛味噌へ。
三段回の味が楽しめました。
こちらは、ご飯類もありますので、次回はそちらも試してみたいですね。
現場よりとだっちでした。