真心堂

最寄り駅　名古屋地下鉄　高畑

あの台湾まぜそばの元祖はなびの本店のすぐそばにあるつけ麺屋さんです。

一押しは伊勢海老つけ麺。

こちらは伊勢海老つけ麺のカツオ飯セット

まず出てきて驚くのは、明らかにインスタ映えを狙っているかの如く、煮えたぎるスープ。

この熱々スープにもちもちしこしこの麺をくぐらせて一気に啜ると麺のおいしさと伊勢海老の風味が絡んでどんどん進みます。

うっかり麺をスープに長時間入れ過ぎると火傷レベルに麺が熱くなるので、ご注意を。

はなびのおこぼれ客を拾っていると揶揄される事もある同店ですが、決してそんなレベルではなく旨い一杯でした。